La Sostenibilidad global de la producción de carne (aspectos económicos, sociales y ambientales) y las ventajas y beneficios de la sostenibilidad aplicada en el Paraguay, serán tratados el 15 y 16 de noviembre en el Salón Auditorio sede central de la Universidad San Carlos. El evento es organizado por la Mesa Paraguaya de Carne Sostenible (MPCS) y la Universidad San Carlos (USC). Otros temas tratados serán la sostenibilidad en acción: Ejemplo de empresa ganadera en la Región Oriental, la sostenibilidad después del campo; la cadena de valor de la sostenibilidad; valor agregado a la producción sostenible; ganadería sostenible: Pasturas, captura de carbono y eficiencia productiva; las finanzas de la sostenibilidad.
La Mesa Paraguaya de Carne Sostenible (MPCS) y la Universidad San Carlos (USC) llevarán a cabo el Primer Congreso de Ganadería Sostenible, que tendrá lugar los días 15 y 16 de noviembre en el salón auditorio, sede central, de la Universidad San Carlos.
El congreso tiene como objetivo fomentar una ganadería paraguaya más productiva y sostenible mediante la adopción de prácticas innovadoras y criterios responsables en bienestar animal, impacto ambiental y viabilidad económica.
Expositores
El evento contará con expertos internacionales como la Dra. Mónica Bertacchi, PhD y Dr. Luis Piñeiro Obenza, de Uruguay, así como importantes referentes nacionales, entre ellos Ing. Agr. MSc. Ronaldo Dietze (Rector, Universidad San Carlos), Ing. MSc. Braulio Quevedo Machuca / Dr. Vet. MSc. Braulio José Quevedo Fernández, Lic. Fabrizio Castorino Montanaro, Dr. MSc. Marcos Medina (Control Union Paraguay), Ing. Agr. Cesar Bareiro (directivo, Minerva Foods), Ing. Agr. Martín Mongelós, dRAIZ y la Lic. MSc. Dominica Zavala, AFD.
Sobre los organizadores:
La Mesa Paraguaya de Carne Sostenible (MPCS) es una plataforma multisectorial que reúne a actores clave del sector ganadero, incluyendo productores, frigoríficos, empresas, organizaciones sociales y entidades públicas. Su misión es fomentar la producción de carne sostenible en Paraguay, mediante la promoción de prácticas que equilibren la eficiencia productiva, el bienestar animal y la conservación del medio ambiente. A través de iniciativas como este congreso, la MPCS busca generar espacios de diálogo y colaboración, impulsando un modelo ganadero que responda a los desafíos globales de sostenibilidad y fortalezca el posicionamiento de la carne paraguaya en los mercados internacionales.
La Universidad San Carlos (USC) propone una educación integral, que brinde teorías, prácticas y experiencias del sector agropecuario, a los estudiantes y la sociedad en general. Con sus carreras del sector agropecuario, tiene como misión formar personas capaces de liderar el desarrollo productivo sostenible y desenvolverse competitivamente en el agronegocio.
